Производство и цена на млякото – септември 2019 г

0

През месец септември полученото мляко все още е на прилични нива. Вероятно дължащо се на последните напъни да се изпълнят заветните 4000 кг и 2000 кг мляко, за да се постигнат задълженията по обвързаната подкрепа и задържането на животните.

Независимо от тези фактори и благоприятните климатични условия, имаме намаление в сравнение с месец август – /когато температурите бяха изключително високи/ при млякото от всички видове животни /крави, биволи, овце и кози/ с 5291 т, а само при кравето мляко с минус 1860 т. В сравнение със същия период от 2018 г все още сме добре, с плюс 633 т краве мляко и плюс 1326 т от всички видове млека.

При другите видове млека за деветте месеца имаме плюс 693 т.

На пръв поглед всичко е нормално, дори повече от добре. Факт е обаче намаленото производство на всички наблюдаеми млечни продукти в сравнение с август:
– минус 230 т пресни млека, минус 1869 т кисели млека, минус 20143 т сметана, минус 216 т сирене и дори продуктите с растителни мазнини са намалели с 284 т.
Ако тези количества млечни продукти на пазара се заместят с вносни такива, промишлеността мляко ще си има много проблеми.

Анализите за минали години показват, че кривата на производството започва да пада надолу от септември до март и то с 2-3000 т месечно. Или с други думи казано, мляко няма да има и цените ще растат нагоре – това сме го казали в наши анализи още през лятото. Позволихме си дори да прогнозираме цена от 75-80 стотинки до края на годината. В момента цената за кг сурово мляко за даващите по-големи количества мляко, вече достигна 72-75 стотинки. При голяма част от фермите е близо до 70 стотинки. Имаме райони, където се отглеждат по-малък брой крави и съответно има дефицит на мляко. Там цените са твърди 75-80 стотинки целогодишно, но условията са фермерите да продават качествени млека, а млекопреработвателите да плащат в определеното време.

Интересни са и цифрите от модул “Мляко”.
За октомври има информация за 3060 ферми, в които се отглеждат 170 000 бр крави. Въпросът е къде са останалите ферми до 19 000 с отглеждащите се в тях над 70 000 млечни крави, според статистиката.

Цените на суровите млека през октомври за ЕО са били: 34.37 цента, а при първите 15 държави в ЕО цената е била 34.89 цента, а за държавите от нашата група цената е 31.28 цента.
Добри са цените в Гърция – 38.60 цента, Италия 39.69 цента, Франция – 36.92 цента, Австрия – 36.40 цента.
Най-ниски са в Латвия 28.70 цента, Литва – 29.55 цента, Румъния – 29.98 цента, Естония с 30.33 цента и вече следва България с 30.50 цента за кг сурово мляко. Остава ни успокоението, че имаме увеличение на цената на млякото в сравнение отпреди една година с 2%.

При тези цени, много трудно може да се внесе у нас по-евтино мляко. Въпреки това, на пазара успяват да заемат място продукти, които не са изготвени само от сурово мляко, и които също влияят на цената и съответно икономиката на коректните млекопреработватели, /по данни на обществените организации/.

В противовес на многото приказки за двоен стандарт на вносните млечни продукти, поне засега няма открити партиди в нарушения.
Нещо повече.
Цената на много вносни млечни продукти пада или е на промоция и това ще вземе още ниша от пазара на нашата млечна промишленост.

Каква ще е цената през декември на суровото мляко. Един от барометрите на Европа е холандската FrieslandCampina. Гарантираната цена на тази компания за декември нараства с 0,91 евро в сравнение с гарантираната цена от предходния месец (ноември 35,50 евро) и ще е 36.41 евро. Стойността на протеина ще е 594,35 евро, мазнината 297,18 евро и лактозата 59,44 евро на 100 килограма. Гарантираната цена важи за 100 килограма мляко със съдържание на протеини 3,47 процента, съдържание на мазнини 4,41 процента и съдържание на лактоза 4,51 процента и е без ДДС. Цената важи за доставка от 800 000 килограма мляко годишно.
Гарантираната цена на FrieslandCampina за декември пада с 1,26 евро за биологичното мляко. Цена от предходния месец (47,00 евро). И ще е 45.74. Органична цена важи за 100 килограма мляко с 3,47 процента протеин, 4,41 процента мазнини и 4,51 процента лактоза и е без ДДС. Цената се прилагат при средна доставка на 600 000 кг мляко на годишна база.

Прогнози:
• Количеството добито мляко ще продължава да намалява
• Цената на млякото ще продължава да расте и през следващите месеци
• Вноса на сухо мляко ще се увеличи, ако цените му нямат ход нагоре
• Нерегламентираните продажби на мляко и млечни продукти с неясно съдържание също ще се увеличават, ако контрола е неефективен
• Тежко настояще за сектор мляко, наложително дебат за състоянието на сектора и използване на държавни инструменти за неговото стабилизиране

Михаил Михайлов

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук