Световни награди за сирене

2

През октомври, в Бергамо – Италия се проведе „Световното първенство” за сирене. Първото място, доста неочаквано взеха американците с био синьо сирене от краве мляко. Според описанието на журито, продуктът е направен  в Южен Орегон, отлежал 11 месеца в пещера, ръчно опакован в органични гроздови листа, напоени с крушова течност.  Как се разви състезанието ви запознахме с нашия материал

Световни награди за сирене   

Интересното е дали наши производители са участвували  в това състезание. Поне засега няма публикации за това в медиите.
Как мислите, без да е чувал някой за нашия прехвален Балкански кашкавал и бяло саламурено сирене, и не го е опитал, дали ще направи поръчки за тях с вагони.
Това просто не може да се случи.
Всъщност може – като се предложи сиренето почти без пари. В същото време говорим за пазари, за мляко получено от сено,  за запазена марка, балкански продукт и още празни приказки. С други думи, един наш голям футболист беше казал- не играеш ли, няма как да спечелиш.
Гърците обаче играха и  спечелиха. Въпреки, че гръцките сирена обикновено не се нареждат  на първите места, техните  участници получиха общо 5 златни, 10 сребърни и 14 бронзови награди.

Не е малко това, спечелено в „борба” с представените  рекордни 3 804 продукта от 42 различни страни.

Наградите бяха дебютирани от японски сирена и Япония беше добавена в списъка на страните, на които е разрешено да изнасят млечни продукти в ЕС от началото на тази година.

16-те най-добри сирена в света са:

1 Rogue Creamery – САЩ
2 Consorzio Conva – Nazionale del Parmigiano Reggiano – Италия
3 Queseria Doña Francisca – Испания
4 Trethowan’s Dairy – Великобритания
5 Cremo – von Mühlenen – Швейцария
6 Lavialattea – Италия
7 Walo von Mühlenen  – Швейцария
8 Emmi Schweiz – Швейцария
9 Laiteries H. Triballat – Франция
10 Hand Made Cheese Nasu No Mori – Япония
11 Trethowan’s Dairy – Великобритания
12 Carron Lodge – Великобритания
13 High Weald Dairy – Великобритания
14 Frieslandcampina – Холандия
15 “Gubet” Casale Roccolo – Италия
16 Organic Inanna – Испания

 

Тоня Мишева

 

 

2 КОМЕНТАРИ

  1. Кашкавал и сирене от България може да се види само в някой турски магазин!!!Вино съм виждал преди години!Но не беше добро!😉Даже и да има някаква българска стока,тия тъпанари не разбират от къде идва!!!!Излизане от ес и нато!😎

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук