Най-важния въпрос за земеделските производители е цената, която те получават за произведената от тях продукция. У нас възлова е цената на овчето мляко.
Двата лагера (производители и преработватели), обикновено през периода на доенето, гледат да се надхитрят един друг. Едните говорят за огромни цени в другите държави, другите говорят за малките количества предаван млека, плюс не доброто качество.
Как стоят нещата в Гърция. Някой може да попита – защо точно Гърция.
Ами то е много просто.
Гърция е най-големия производител на овче мляко в Европа – над 730 000 т овче мляко годишно /нашето краве мляко, което отива в мандрите, е малко над 600 000т/, производството на овче сирене е 125 000 т годишно. Козите също са над 2 милиона и произвеждат много мляко.
В момента текат преговори между фермерите и преработвателите за цената на овчето и козе мляко.
Фермерите казват: – Сега всички трябва да говорят за цената на овчето и козе мляко и да направят възходяща корекция, коригирайки загубите в доходите от овце и кози, които наблюдаваме през последните две години. Трябва много да се внимава, всяка млекопреработвателна индустрия играе своя собствена игра. На дезориентация “.
Например, една от компаниите, ежегодно обявява цените с писмо до своите доставчици, засягащи целия пазар, обикновено надолу по веригата. Тази година компанията реши да предизвика огромно объркване у производителите, като обяви различни цени, които са по-високи за по-малките производители, но с много малко ползи за средните и щети за големите. В същото време в договорите, които иска от производителите, тя посочва, че тези цени са свързани с овче мляко с липопротеин 12.2.
Таблицата с цените, валидни от 1 октомври 2019 г.
| Годишно количество мляко (кг) | Цена на овце (евро / кг) | Цена на козата (EUR / kg) |
| 300.001 и повече | 0,92 | 0,54 |
| 100.001-300.000 | 0,89 | 0,53 |
| 60.001-100.000 | 0,86 | 0,51 |
| 30.001-60.000 | 0,84 | 0,50 |
| 1-30.000 | 0,80 | 0,46 |
При горепосочените цени компанията прилага система за възнаграждение, както и неустойка в случай на намалено или увеличено микробно число. Например, за по-малко от 100 000 бр. микробното натоварване, дава допълнително 0,01 евро / кг. За разлика от това, за повече от 700 000 микробно натоварване премахва 0,03 евро / kg.
За сравнение стария ценоразпис.
Ценоразписът от 1 май 2019 г. до края на септември
| Годишно количество мляко (кг) | Цена на овце (евро на килограм) | Цена на козата (EUR / kg) |
| 2.001-5.000 | 0,75 | 0,44 |
| 5.001-20.000 | 0,8 | 0,48 |
| 20.001-60.000 | 0,85 | 0,5 |
| 60.001-100.000 | 0,87 | 0,52 |
| 100.001 и повече | 0,9 | 0,53 |
Тактиката „разделя и владей“ прилагат гръцките мандри
Собствениците на най-големите мандри, изведнъж са се дистанцирали от инициативите за създаване на Национална междупрофесионална организация на Фета и започнаха индивидуално достигане до производителите. От многото срещи, които се проведоха между двете групи, може би интересно е изказването на един от босовете на млекопреработвателите, който е казал:
„Трябва да се разбере, че проблема е общ. Всички сме в един и същи кюп и заедно трябва да се борим за увеличаване на продажбите си в чужбина. Произхождам от планината Пиндос и се занимавам с производство на овче мляко от 40 години. Дядо ми имаше стада и знам от първа ръка, болката и труда на животновъдите за това и искам да се бием заедно за по-добри дни за индустрията”. Второто е внесените предложения от фермерите до създаваната организация на Фета..
- Ангажимент на всички преработватели за изкупуването на всичкото произведено овче и козе мляко.
- GPS позициониране в комплекти за събиране на мляко и за контрол на маршрута и събирането.
- Проверка на граничните пунктове за внос на овче мляко. Ако се наложи допълнителен персонал или извънреден труд, разходите се поемат от организацията.
- В Съвета на директорите на Фета, трябва да има консултант и представител на животновъдите с необходимата квалификация.
- Междупрофесионалните членове трябва да подпишат декларация, в която декларират, че позволяват на петчленна междупрофесионална комисия, да следи производствените цехове 24 часа на ден.
- Контрол на инфраструктурата за опазване на околната среда във всеки производствен блок.
- Само фирми и организации, които имат стопанска дейност в областта на животновъдството (кооперации, групи производители, бизнес асоциации и др.), могат да влизат в организацията Фета.
- Професионално управление на всички програми за реклама и промоция на продукта на международния пазар.
- Разработване на нови действия за подобряване на качеството на фета въз основа на влага, опаковки, култури и качество на млякото, напр. био
- Случаите, в които са разкрити престъпни деяния, виновните да бъдат санкционирани.
Предложенията са обсъдени, чакат се промените и приемането им.
Овцевъд & Козевъд
Всички права запазени, използване на материала, само след съгласуване с Овцевъд & Козевъд !
