Всички ние знаем, че когато човек е в хубава компания, каквато и да е храната, е почти без значение.
Но……
Защо да не изненадаме любимите хора с нещо пикантно, интересно, вкусно.
Опитайте …гаранцията за качеството е от нас.
Овцевъд & Козевъд
Необходими продукти
1,5 кг агнешки бут, обезкостен
- 3 – 4 суп. лъж. олио За плънката:
- 1 глава лук (средно голяма и нарязана на ситно)
- 90 г галета
- 2-3 суп. лъж. орехи, нарязани на ситно
- 1 суп. лъж. пресен магданоз на ситно
- 1 суп. лъж. пресна чубрика нарязана на ситно (може и суха)
- сол, кора от 1 лимон (настъргана)
- 1 яйце
- 3 – 4 с.л олио
Приготвяне:
Пълнежът се прави по следния начин:
В олиото се запържва лукът, добавят се орехите и галетата и подправките, кората от лимона, част от разбитото яйце накрая, до получаване на гъста смес.
Месото се разстила на тънко, отгоре се слага плънката и се завива на руло.
Завързва се с канап по дължината, за да не се развива по време на печенето.
Слага се в намаслена и сгорещена тава и се запържва за няколко минути от всички страни.
Печем на 200 градуса около 1 час.
По желание се прави сос от запържен лук в олио с доматено пюре и бульон.
