Френското козевъдство

2

Франция е водеща в ЕС и по отношение на козевъдството. Когато цифрите говорят, и ако те са добри, всички са съгласни. Така е с френското козевъдство.

  • Третата страна по броя на козите в ЕО
  • 1,3 милиона кози-майки
  • 839 000 млечни кози-майки
  • 264 040 кози под официален контрол на млякото
  • Средна продукция от всички породи 910 кг на лактация (за 298 дни)
  • млечни породи със селекционни програми.
  • млечни породи в консервационни програми.
  • порода в програма за запазване

Благодарение на високия генетичен потенциал на козето стадо, наброяващо 820 000 кози, Франция е една от водещите страни в света по отношение на производството на козе мляко. Тя се нарежда на пето място в света с годишно производство от близо 643 милиона литра, което представлява 30% от производството в ЕС и то от популация, представляваща едва  10% от популацията на козите /за справка – нашето, обработено краве мляко за една година е по-малко от козето на Франция/

Животните с международна известност се състоят от две породи: алпийската порода (55% от националното стадо), следвана от саанската порода (42%). Те се възползват от най-съвременните програми за развъждане и генерират значителен генетичен напредък. Тези програми предоставят сперма и пръчове с изключителни генетични и здравни качества, които са в състояние да отговорят на разнообразни производствени контексти и цели.

Националната система за генетични подобрения за тези породи, се управлява от France Génétique Elevage, която обединява всички участници във френските програми за развъждане.

 Пълни и контролирани програми за развъждане

Френски програми, провеждани от Capgènes, съчетават – водене  родословната книга, обосновано съешаване, контрол на млякото, зоотехнически записи, станции за тестване  и оценка на потомството. Те интегрират най-новите технологични и научни постижения, особено по отношение на здравната безопасност.

 Балансирани цели за подбор

Продължаващото нарастване на млекопроизводството при алпийската и саанската породи, остава важна цел. Усъвършенстването на качеството на млякото и функционалната морфология на животните обаче са били предмет на особено внимание в продължение на много години.

Основните критерии за подбор се отнасят до количеството на производство на мляко, с претегляне, което позволява да се подобрят нивата на протеини. От 2013 г. има нов критерий – соматичните клетки при  произведеното мляко. Този генетичен индекс е индиректен индикатор за резистентност към мастит.

Морфологията на млечната жлеза (профил, височина на вимето, размер на цицките) е интегрирана в общата цел на подбора. Става дума за запазване на адаптирането на животните към пасищата, подобряване на тяхната дълголетие и оптимизиране на времето за доене. Запазват се основните качества на животните (плодовитост, преждевременно раждане).

 База за подбор с много високо качество

От 282 516 кози под контрол на млякото, повече от 150 000 кози представляват племенното ядро за селекция на Алпийската и Саанската порода, със силно използване на изкуствено осеменяване, организиране на обоснован подбор, използване на генотипи и т.н.

Разглеждането на геномната информация при селекцията на мъжки репродуктори, е в процес на подготовка. 1100 най-добри женски (“кози майки”) постигат изключителни резултати, като средната контролирана лактация надвишава 1200 кг годишно.

Забележителни резултати

В продължение на 30 години френските програми за отглеждане, са регистрирали забележителен генетичен напредък (с изключение на ефекта върху околната среда), както по отношение на количеството, така и на качеството на продукцията. Всяка година този генетичен прогрес е позволил да се увеличава млякото на фермите с 12 kg мляко на лактация, както и годишно увеличение на азота и съдържание на азот около 0,1 g / kg мляко.

За 10 години средната лактация на Саанските и  и Алпийски кози се е увеличила само с 125 кг благодарение на генетичното им подобрение.

 Решаващо въздействие върху стопанствата

Осеменяването със сперма от програмите за развъждане от френските развъдни програми и оценката на  потомството значително увеличава производителността на стадата.

Във Франция стадата с повече от 50% кози, получени в резултат на осеменяване на животните, имат контролирана средна лактация, по-висока от 25% (т.е. 190 kg) от тези, които използват малко или въобще не използват ИО.

Източник: Френска генетика-сектор овце и кози

 

2 КОМЕНТАРИ

  1. Като нямаме постижения в българското козевъдство ще пишем и ще се хвалим с френското козевъдство

  2. Какви постиженя може да има като няма НИКАКВО тьрсене на ярешко и козе месо. Цената на козето мляко я знаеш.Интереса кьм него е…ала бала, весникарска сензация и мираж. Та на тази база какво развитие, какви постижения?

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук