Съветите на прабаба

0

Наистина, това са съвети от нашите прабаби. Преди сто години, повечето от тях са били домакини и са гледали многото деца, които са пълнели кухнята. Съвсем случайно ги намерихме в един стар, престар вестник. Интересни и полезни са дори и в днешния ден.

Полезни съвети

  • Завехнал зелюнчукъ се освежава, като се постави един часъ въ  студена вода съ малко лимоновъ сокъ или оцетъ. /дано не го прочетата ресторантьорите/
  • Яйцята се запазватъ по дълго време пресни, като се увиятъ по отделно въ тънка хартия.
  • Млякото не загаря на дъното когато се вари, ако съдът предварително се изплакне с вряла вода.
  • При пържене мазнините трябва да се посоляватъ, за да не пръскатъ.
  • Лятно време сиринето остава прясно, ако се увие въ кърпа, напоена въ оцетена вода и изцеди.
  • Поднасяйте горещите ястия въ горещи чинии, студените- в студени. това дава голяма разлика въ вкуса.
  • мазни шишета може да изчистите съ смесъ от готварска соль и оцетъ, клатите силно и после ги изплаквате с чиста вода.
  • Нарязън лимонъ може да се запази за дълго, като се постави откъм нарязаната част въ една чиниика в съ оцет.
  • Граниво масло подобрява вкуса си, ако се размачка с мляко, суроватка или вода, в която е разтворена полвин чаена лъжичка сода за готвене. Най-добре е гранивото масло да не се употребява, а да се претопи-така то губи неприятния си вкус.

вестник „ Народно Здраве“ – 1915 г

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Моля въведете вашият коментар
Моля въведете вашето име тук